Sambal Hitam Belimbing Buluh
Memang just in time kata oram putis.
Sambal hitam belimbing buluh. Kini w alaupun teknik penyediaan sambal hitam sambal belimbing rebus ini sangat mudah tetapi kemahiran dalam proses penyediaan belimbing rebus adalah agak rumit dan mengambil masa yang lama. Sambal ini lebih kurang sama dengan sambal hitam pahang cuma yang bezanya ia tidak di goreng terlebih dahulu dan di makan mentah begitu sahaja. Untuk hari ini saya ingin berkongsi resepi sambal bilis belimbing buluh. Kebetulan lagi baru je beli sekilo ikan bilis best kirim dekat orang tolong belikan.
Rasa dia sedap dan seakan2 serunding pada mat lagi pedas lagi bess. Belimbing buluh tengah berlagak berbuah sekarang ni. Inilah bahan utama dalam pembuatan sambal hitam yang iaitu buah belimbing buluh. Belum berkesempatan mencuba kerana agak susah nak dapatkan belimbing buluh kat sini mahupun kat kg mertua di raub tu.
Sambal hitam ni berasal dari pahang kalau silap tolong betulkan ye. Sangat enak di hidangkan dengan ulam seperti timun yang ranggup dan nasi panas. Taktau nak buat masak apa katanya. Belimbing buluh bawang merah ikan bilis dan cili api.
Sambal hitam belimbing buluh. Jangan biarkan mereka gugur sia sia di tanah. Bawang besar 4 atau 5 biji. Mendapat tau cerita pasal sambal hitam ni dari mak mertua bila dia bercerita pasal masakan orang pahang tak lama dulu.
Selamat datang ke laman sambal hitam pahang harga sambal hitam100 gram rm8 00 rm6 00135 gram rm10 00 rm8 00250 gram rm18 00 rm15 00500 gram rm35 00 rm30 001 kg rm65 00 rm60 00 rm55 00sambal yang famous di pahang ini di perbuat daripada buah belimbing buluh yang di. Tapi untuk yang original sambal hitam lah. Sambal ini diperbuat dari belimbing buluh yang telah direbus melalui proses tertentu ditumbuk dicampurkan bersama lada kecil bawang serta ikan bilis. Pergi lah petik buatkan sambal.
Mat sebenarnya teruja nak buat lama dah cuma tak berapa nak rajin lagi2 bila bayangkan nak merebus belimbing buluh hingga bertukar jadi hitam. Belimbing buluh dalam 3 atau 4 genggam nak tukar ganti tomato pun boleh dalam 7 atau 8 biji. Nak pedas nak kurang masin masam manis boleh adjust sendiri ye. Resepi asal sambal hitam ni saya dapat hasil carian daripada google jugak.
Tips untuk buat resepi sambal hitam pahang original ini yang pertama belimbing buluh hanya dicampurkan dengan garam halus dan direbus tanpa air air belimbing akan keluar dan selepas 7 8 jam air menyejat serta belimbing tadi bertukar warna menjadi kehitam hitaman jika anda tak sanggup lalui proses ini boleh juga beli yang dah siap banyak dijual di pahang terutama kuala lipis. Cili padi atau cabai melaka dalam 2 genggam. Kebetulan dapat pulak belimbing buluh ni daripada officemate yang baru balik dari kampung dia. Hitam hitam si tampok manggis sungguh pun hitam ku pandang manis macam tu lah bolah diibaratkan dengan sambal hitam pahang ni.
Oleh sebab itu ia lebih banyak di gunakan masakan sebagai pengimbang rasa masam dalam masakan asam pedas masak lemak.